×

Jak przygotować idealne spaghetti carbonara?

Jak przygotować idealne spaghetti carbonara?

Spaghetti carbonara to jedno z najbardziej klasycznych dań włoskiej kuchni. Połączenie prostoty, intensywnego smaku i kremowej konsystencji sprawia, że jest ono ulubionym daniem wielu miłośników kuchni włoskiej. Jeśli chcesz nauczyć się przygotowywać idealne spaghetti carbonara, postępuj zgodnie z naszymi prostymi wskazówkami i zaskocz swoich gości doskonałym smakiem.

Składniki potrzebne do przygotowania spaghetti carbonara

Aby przygotować idealne spaghetti carbonara, będziesz potrzebował następujących składników:

  • 300 gramów spaghetti
  • 200 gramów boczku wędzonego w plasterkach
  • 3 jajka
  • 100 gramów świeżego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól do smaku
  • Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Kroki do przygotowania idealnego spaghetti carbonara

  1. Gotowanie spaghetti: Na dużym garnku gotuj wodę, dodaj szczyptę soli i wrzuć spaghetti. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Po ugotowaniu odcedź je, ale zachowaj trochę wody z gotowania.
  2. Smażenie boczku: Na dużej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i dodaj plasterki boczku. Smaż je na średnim ogniu, aż będą chrupiące i lekko zrumienione. Następnie odłóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  3. Przygotowanie sosu: W misce roztrzep jajka, dodaj starty parmezan i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem, mieszając składniki dokładnie.
  4. Połączenie składników: Na małym ogniu podgrzej patelnię z boczkiem, dodaj ugotowane i odcedzone spaghetti, a następnie wlej przygotowany sos jajeczno-serowy. Delikatnie wymieszaj składniki, aby całość była równomiernie pokryta sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj niewielką ilość wody z gotowania spaghetti.
  5. Podanie i dekoracja: Wyłóż przygotowane spaghetti carbonara na talerze i posyp je dodatkową porcją startego parmezanu oraz świeżo mielonym pieprzem. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz również dodać kilka świeżych listków bazylii.

Podsumowanie

Przygotowanie idealnego spaghetti carbonara może być łatwiejsze niż się wydaje. Ważne jest, aby trzymać się prostych wskazówek i używać wysokiej jakości składników. Dobrze ugotowane spaghetti, chrupiący boczek i kremowy sos jajeczno-serowy tworzą idealne połączenie smaków. Wypróbuj nasz przepis na spaghetti carbonara i delektuj się autentycznym smakiem włoskiej kuchni w zaciszu swojego domu.